Txakoli Etxekoa

Txakoli Blanco

Tipo de Txakoli: Blanco

Graduación: 10,5% Vol

Variedades: Ondarrabi zuri 90% folle Blanche 10%

Edad Viñedo: 20 años

Vendimia: Primeros de Octubre

Mecanización: Despalillado

Fermentación: En depósitos de Acero Inóxidable

Temperatura de Fermentación: 13ºC

Días de Fermentación: 15-20 días

Prensado: Prensa horizontal neumática, baja presión

Clarificación: Ligera

Filtración: Estirilizante

Cata:
Fase Visual. Color amarillo pálido, con tono verdoso 
Fase Olfativa. Aromas intensos, limpios, recuerdo de fruta blanca 
Fase Gustativa. Ligero paso por boca con acidez equilibrada

Tipo de Corcho: Natural 49 x 24,2

Temperatura Consumo: 6-8 ºC

Tiempo Consumo: 1 año

Tipo Botella: Bordelesa Elite Oscuro 75cl

Maridaje:
Pescados
Mariscos
Carnes (caza)